-1 ekor ayam yang telah dipotong menjadi 2 bagian(yang sudah direbus).
-500gram beras basmati ,sebaiknya direndam di air.
-kaldu rebusan ayam secukupnya.
-1 buah bawang bombay dirajang halus,2buah siung bawang putih yang dirajang halus.
-4 buah kapulaga,3buah cengkeh,1 buah kayu manis.
-3sendok minyak untuk menumis
-3buah tomat dipotong kecil kecil.
-bumbu spesial nasi kabsah.
-1 buah tomat paste.
-2buah cabe hijau.
-2lembar daun gar(daun salam).
-1sendok teh jinten.
Cara memasaknya;
-tumislah bawang bombay dan bawang putih,sampai warnanya kecoklatan dan baunya wangi,kemudian masukan potongan tomat,aduk sampai tomat menjadi halus dan matang,
-masukan bumbu spesial nasi kabsah,dan tomat paste,kemudian masukan juga rebusan kaldu ayam,masaklah sampai mendidih,.
-masukan cengkeh,kapolaga,cabe hijau,jinten,daun salam,kemudian masukan pula berasnya.
-tunggu sampai beras matang,lalu angkatlah.
-masakan siap disajikan.....