oke sobat langsung aja kita bahas cara dan bahan untuk membuat es pisang ijo sebagai berikut:
bahan bahan:
-5buah pisang raja atau pisang ketan yang sudah dikukus.
-250gr tepung beras.
-200gr tepung terigu
-1sdt gula
-1/2sdt garam
-pasta pandan secukupnya.
-air secukupnya.
Bahan untuk bubur sumsum:
-150gr tepung beras yang sudah dilarutkan dengan air dan sudah matang.
-400ml santan cair
-garam secukupnya.
- 1 lembar daun pandan
-sirup marjan dan es batu untuk pelengkap.
Cara membuat:
-larutkan tepung beras kedalm air.didihkan air kedalm panci,lalu tuangkan pasta pandan kedalamnya.
-masukan tepung beras yg sudh dilarutkan dengan air tadi.tambahkan garam secukpnya.
-aduk sampai rata dan bubur menjadi mengental dan matang.setelah bubur matang angkat dari panci dan tuangkan kedalm nampan agar cepat dingin.
-larutkan tepung terigu kedalm air.lalu masukan garam dan pasta kedalmnya.
-panaskan wajan teflon yang sudah diolesi dengan sedikit minyak.lalu tuangkan larutan tepung kedlmnya utk mencetaknya.biarkan adonan sampai membentuk bulat dan matang.setelah matang angkat dri teflon.
-kupas pisang yg sudh direbus diatas,lalu bungkus dengan cetakan tepung tadi.
-kemudian kukuslah pisang tadi sampai matang.setelah matang angkat dan biarkan sampai dingin.
-kemudian didihkan santan diatas tuangkn garm kedlmnya.biarkan sampai mendidih dan dinginkan.
-siapkan mangkok dan taruhlah pisang ijo dan irisan bubur sumsum kedalamnya.lalu taruh jg es batu dan santan cair serta sirup marjan kedalmnya.
-es pisang ijo siap untuk disajikan.
